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Chou-fleur pané. Recettes saines pour les enfants

Chou-fleur pané. Recettes saines pour les enfants


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Le chou-fleur n'est pas exactement un légume facile à mettre dans l'assiette des enfants, cependant, avec cette recette, vous serez sûr d'avoir raison et vos enfants ne laisseront pas un morceau de chou-fleur dans l'assiette.

Dans Guiainfantil.com nous vous apprenons, étape par étape, à cuisiner chou-fleur en pâte et frit, une recette très saine pour les enfants puisque ce légume est riche en fibres et sans gras ni calories. Sa forte teneur en calcium, magnésium, potassium et phosphore en fait un produit indispensable dans l'alimentation des enfants.

  • Brins de chou-fleur
  • 2 oeufs
  • Farine de blé
  • Le sel
  • Huile de friture

Des astuces: Si vous êtes une maman ou un papa très occupé, vous pouvez acheter le chou-fleur déjà cuit et emballé, il vous suffit donc de l'enrober et de le faire frire. Bien sûr, égouttez-le bien avant de le faire frire pour qu'il ne se défasse pas.

1. Portez une casserole à ébullition avec du sel et ajoutez le chou-fleur. Laissez bouillir pendant 15 à 20 minutes, pour éviter qu'il ne devienne trop mou. Avant de le sortir, piquez-le avec une fourchette pour vérifier s'il est déjà tendre. Cela doit être plus dur que mou.

2. Émiettez soigneusement le chou-fleur pour que les petits fleurons en ressortent et les séchez. Petit à petit, roulez-les dans la farine.

3. Battez les œufs dans une assiette et ajoutez du sel. Mélanger.

4. Transférer les beignets de chou-fleur de la farine à l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

5. Versez l'huile dans une poêle et mettez-la à feu vif.

6. Ajoutez les fleurons de chou-fleur, un par un, et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Mettez le chou-fleur dans la pâte sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

Bon appétit!

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