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Le danger d'éliminer le lactose de l'alimentation des enfants sans avis médical

Le danger d'éliminer le lactose de l'alimentation des enfants sans avis médical


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Il y a des années, l'œuf, un aliment de base dans le régime méditerranéen, était à l'honneur pour sa prétendue relation avec l'augmentation du cholestérol sanguin. Par la suite, et après une diminution drastique de sa consommation pendant des années, il a été démontré que sa consommation ne présente aucun risque et apporte cependant de nombreux nutriments difficiles à trouver dans d'autres aliments.

De la même manière que cet effet négatif sur la santé a été attribué à l'œuf, des effets négatifs ou positifs sont aujourd'hui attribués à certains aliments ou nutriments qui incitent le consommateur à se pencher vers leur consommation ou à arrêter radicalement de les consommer. Cependant, il est dangereux d'éliminer le lactose et le gluten de l'alimentation des enfants à nos risques et périls, sans compter sur l'avis du pédiatre.

Par exemple, le lactose dans le lait et le gluten dans les aliments tels que le blé, sont sur toutes les lèvres comme problématiques pour la santé, donc de nombreux parents, même sans recommandation d'un pédiatre ou sans diagnostic de soutien, les retirent de l'alimentation de leurs enfants dans l'intention d'éviter les troubles allégués. Le résultat de cette élimination peut être précisément l'opposé de celui souhaité, créant des problèmes là où il n'y en avait pas.

L'élimination du lactose de l'alimentation des enfants, soit par l'élimination totale du lait de l'alimentation, soit par l'utilisation de produits alternatifs sans lactose, répond souvent à une fausse croyance: sa relation avec l'apparition de symptômes d'asthme ou avec une augmentation de mucus et mucosités dans les rhumes ou leur viscosité.

Le lactose est le sucre du lait, un disaccharide composé d'une unité de glucose et d'une unité de galactose. Le lait maternel contient également du lactose, le bébé est donc prêt à digérer ce sucre dès la naissance. Pour la digestion du lactose, c'est-à-dire pour sa dégradation ou sa décomposition en simples unités de sucre que les cellules peuvent utiliser, il est nécessaire que le corps produise de la lactase, une enzyme que, en principe, le corps humain cesserait de produire après le sevrage. Cependant, alors qu'à l'époque préhistorique les hominidés étaient incapables de consommer du lait après le sevrage, la plupart d'entre nous produisent aujourd'hui suffisamment de lactase pour tolérer sa consommation à vie.

Certains enfants cessent de produire de la lactase au fil des ans et commencent à présenter des symptômes d'intolérance. Dans ces cas, après le diagnostic, le pédiatre recommandera l'élimination du lait (les yaourts et le fromage sont généralement sans lactose ou ont des quantités négligeables) pour éviter les symptômes désagréables.

Le faire inutilement signifie que l'enfant commence à produire de moins en moins de lactase, devenant intolérant alors qu'avant il ne l'était pas. Cette intolérance est généralement réversible, pouvant à nouveau tolérer le lactose s'il est réintroduit petit à petit, mais, inévitablement, l'enfant est amené à traverser une période de symptômes inconfortables sans besoin. De plus, limiter la consommation de produits laitiers pendant l'enfance peut entraîner des problèmes d'absorption du calcium et de sa fixation aux os, et donc affecter la croissance.

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